烏江榨菜對很多人來說都是記憶中的味道，早上一碗白粥加榨菜簡直絕配。現在烏江榨菜幾乎已經成了榨菜的代名詞，但是在2000年以前烏江榨菜還只是一個小廠子，后來周斌全上任后，涪陵榨菜開啟了新篇章，進入了新的品牌戰略中。下面美御品牌策劃公司為大家解讀烏江榨菜品牌成功的秘密。
一、榨菜工業化改革。
榨菜產業要做大，產品必須走標準化路線、產能必須規模量產：前者保證的是穩定的口味，后者保障的是工業化規模。
在考察了美國、日本、韓國等國的腌菜工業化流程后，涪陵榨菜開始進行國際招標，升級換代榨菜工業化改造，就這樣一步步把公司拉上了工業化的正道。
二、解決關鍵工藝，讓產品不留死角。
榨菜生產過程中有兩個行業通病：脫鹽和劑量包裝。
為解決脫鹽問題，涪陵榨菜的技工們在實驗室進行了海量的試驗，徹底啃下了這塊人人畏懼的硬骨頭，在市場上贏得口碑。
為了解決榨菜劑量包裝問題，涪陵榨菜花了1200萬元購買了4臺德國設備，將整個榨菜生產線改造成為智能化、工業化的生產線。
三、質量是產品最好的品牌名片。
對于有些批次的產品鹽分超標，涪陵榨菜本可以降價或實行內部處理，以最大限度減少經濟損失。但遇到這種情況時，涪陵榨菜的做法是禁止出廠，全部銷毀，從源頭上保證了產品的質量。
工業化改革后第一年，涪陵榨菜馬上扭虧為盈，2001年銷售額達到1.5億元，2002年銷售額上升到2.2億元。
四、在品牌營銷上，“烏江”榨菜也是用來一些手段。
2006年6月，“烏江”榨菜請來張鐵林做代言人，借助還珠格格的余溫，并且在央視投放廣告，由此烏江榨菜的品牌知名度迅速提升。由于廣告費的大量支出，此時，烏江榨菜采取了兩個措施：
其一，提價。
2008年，利用冰災時期菜頭減產的機會，涪陵榨菜旗下產品上浮了23%，單品價格提高至3塊錢，在接下來的兩年內又分別上調10%和8%。
其二，增加榨菜的品牌附加值。
涪陵榨菜將100余種產品砍掉近80%，市場上僅留下最賺錢的20多種主力品種，這種精品戰略一方面減輕了大量的管理成本，另一方面也增加了榨菜的品牌附加值。
2010年11月23日，涪陵榨菜以“中國醬腌菜行業第一股”在深交所上市。
2017年，涪陵榨菜的銷售總額超過15億，利潤近5億。2018年半年收入超過10億元，全年收入超過20億元可以預期。
3元一包的烏江榨菜，一年賣出20億，實屬行業神話。
2025-10-23
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